Zeytinyağlı Dolmabiber Tarifi

Malzemeler

Yarım kg dolmabiber
2 adet domates
içi için:
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı nane
1 kase pirinç
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
tuz

Hazırlanışı

Öncelikle dolmanın içini hazırlayalım. Bir tavada ya da tencerede sıvı yağ ile soğanı kavurun. Baharatları, tuzu, 1 adet rendelenmiş domatesi, minik kestiğiniz maydanoz ve pirinci ekleyin. Yaklaşık 2 dakika daha kavurduktan sonra ocağı kapatın.

Dolmabiberlerin içini çıkartarak iç malzemesinden üzerinde 1-2 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. Kalan 1 adet domatesi dolmabiberlerin üzerini kapatacak şekilde kesin ve kapat şeklinde biberlerin üzerine kapatın. Tencereye yanyana dizin ve biberleri yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edin. 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun..